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お菓子大好き個人事業主のポジおが、愛してやまないファミリーマートの「発酵バター香るチョコクロワッサン」を経営者目線でガチ考察！簿記の勉強を始めた今だから分かる、100円台でこの満足度を出せる大手の凄さと、個人店が目指すべき「高単価でも愛される価格戦略」の裏側を徹底解説します。

名店取材に行きました。タルトでとても有名なお店です。私たちが目指すお菓子屋さんの形がここにありました。ネガちゃんの大好きなタルトランキング3位を発表します。綺麗な写真と共に皆さん食べているつもりになってご覧ください。

福岡の老舗「レーブ・ド・ベベ」の焼き菓子セットを未来のオーナー目線で大解剖！有名スポット「かえる寺」の隣に店を構える世界観、創業時からの看板商品の重要性、利益率を高める美しいパッケージのブランド力など、10年後の開業に今すぐ活かせるヒントを考察します。

10年後のお菓子屋さん開業に向け、まずは店舗を持たないテスト販売からスタート！ネット販売、マルシェ、フリマの違いを売り手目線で徹底比較。さらに、自宅キッチンでは販売できない理由や「菓子製造業許可」「食品衛生責任者」など、お菓子を売るための4つの法律のハードルを実体験ベースで分かりやすく解説します。

副業スキマバイトで追加徴税を喰らったポジおが、ついに「事業所得」での個人事業主化へシフト！雑所得との違い、開業届や青色申告、ビジネス口座の開設から、iPhoneのSuica運用の落とし穴まで。10年後の夢に向かって今すぐ真似できるリアルな開業準備を徹底解説します。

こんにちは、ポジおです！前回（その1）で「スキマ男」としての一歩を踏み出した私。最初のスキマバイトを無事に成功させてからは、本業と副業のバランスをうまくコントロールしながら、順調で安定した毎日を送っていました。しかし、人間の欲というのは本当に深いもの。「現状維持じゃもったいない、他の仕事もやってみたい！」と、気がつけばどんどん欲が出てきてしまったのです。広がるスキマバイト生活と、限界突破の「ハシゴ...

10年後にお菓子屋さんを開業するために副業を始めた「ぽじお」のスキマバイト体験談！「副業を始めたいけれど何からすべき？」と悩むあなたへ、深夜の倉庫バイトのリアルな裏側、きつい荷物三選、そして即日手に入る給料の魅力をワクワク感たっぷりにお届けします。

「今日の夕飯何にしよう？」毎日当たり前のようにご飯を作っている主婦・主夫の皆さんへ。レシピを見ないと作れない筆者が、冷蔵庫の残り物でパパッとご飯を作る皆さんの「凄まじい技術と忍耐力」に心からの敬意を込めてエールを送ります。

大人になってからの新しい挑戦や環境の変化への不安、現状維持という選択について、ポジおとネガちゃんの体験を交えて綴ります。新しい道に進むか、引き返すか、人生の選択に迷っている方が後悔しないための考え方と、一歩を踏み出すヒントをお届けします。

お菓子屋さんを始めるにあたり、店舗を持つ前に実際に作って販売をしながらさまざまな事を学んでいきます。富士市にあるアークレープさん。とてもチャーミングなオーナーさんがキッチンの使い方からお菓子作りの事まで、とてもいい時間を過ごしました。ぜひ詳細をご覧ください。