今日はポジおくんと山梨へ出掛けたお話。
「いつか、お菓子屋さんを始めたいね。」
そう意識し始めてから、カフェや焼き菓子屋さんを見る目も少し変わってきました。
ただ「美味しい」で終わるんじゃなく、「このお店はどんな想いで作っているんだろう」
そんな事を考えながら、お店を見るようになった気がします。
もともと私たち二人とも、小さな焼き菓子屋さんが大好き。
でもそういうお店って、週2〜3日営業だったり、週末だけだったり。
中には月に1〜2日しか営業してないお店もあります。
せっかく行ったのに、お休み…。
そんな経験も何度もあって、そのたびにちょっと残念な気持ちになっていました。
でも今は、その気持ちに変化があり…
『限られた営業日のために、
どれだけ試作を重ね、
どれだけ素材を選び、
どれだけの時間をかけて、
ひとつひとつ焼いているんだろう。』
だからこそ、そのたった一日に出会えた時の嬉しさは格別。
私たちもいつか、
「この日を楽しみに来ました。」
そう思ってもらえるようなお菓子屋さんを作れたら幸せだなぁ…なんて思っています。
そして今回の山梨旅、もう一つのお目当ては大好きな桃🍑
毎年必ず食べに行く桃パフェのお店へ。
品種は《夢みずき》。
今年で4回目ですが、
今までで一番甘くて、ジューシーで、ほどよい歯ごたえ。
今年がNo.1でした
実際に訪れた焼き菓子屋さんのお話は、また次回。
帰りの車の中で、ポジおくんがぽつり。
「10年後が楽しみだな〜。」
そう思える未来があるって、なんだか幸せ。
夢まで、また一歩
✍🏻ネガ子
今年も食べた桃パフェ🍑はこちら⬇️
10月までやってるそうです。
ご馳走様でした☺️
